今日の献立は、
　　レーズンパン、牛乳、ほうれん草オムレツ
　　れんこんと小松菜のサラダ、白いんげん豆のポタージュ　です。

　白いんげん豆は、豆類の中でも食物繊維がとくに多く含まれており、煮ると柔らかくほくほくした食感になります。日本では、ほとんどが、和菓子に使われる白あんやきんとん、甘納豆に加工されますが、外国では様々な料理に使われるそうです。