今日はＭＯＡの方から、「だし」と「米」について教わりました。

日本人の心、和食に欠かせない「だし」と「米」

煮干しと昆布のあわせだし
鰹節と昆布のあわせだし

だしの取り方や、だしの成分、味の違いや見た目の違いも教えていただきました。

また、おいしいご飯の炊き方や、お米についても教えていただきました。

今日、学んだことを今後の生活に生かしていきたいですね。