献立

煮干しだしのみそ汁　ハンバーグのきのこソースかけ　キャベツのゆず昆布

　今日の献立は「煮干しだしの」とアピールしています。だしは料理の素材を引き出し、うまみを加えます。日本ではかつお節、煮干し、昆布、干しシイタケなどがよく使われています。家庭で作られるみそ汁は「出し入りみそ」が多く使われています。どんなだしが入っていますか。給食の煮干しだしはおいしかったですか。