献立

高野豆腐の卵とじ　さけの塩焼き　もやしのゆかり和え

　高野豆腐は豆腐を一度凍らせた後、解凍して水分を抜いたものです。何度も繰り返すことで、カラカラのかたい豆腐になり、長期保存ができるようになります。冷凍庫のない時代に冬季に作られていました。昔の人の知恵はすごいですね。
　今日の給食学級写真は６の２さんです。