献立
若竹汁　小松菜の信田和え　チキンのオーブン焼き（手作り）

　たけのこは水煮に加工して保存できるため、１年中出回っています。旬は４月〜５月です。新鮮なものは香りや歯ごたえがよく、季節を感じることができます。食物繊維を多く含むので、おなかの調子を整える作用があります。たけのこご飯にしてもおいしいですね。