献立
白ごまつくね　菜花のミモザサラダ　和風ポトフ　ココア牛乳のもと

　日差しに暖かさを感じると春が旬の食材が出始めます。「菜花」は栄養価の高い緑黄色野菜です。骨の健康に必要なカルシウムやビタミンＫを多く含みます。ベータカロテンは体内に必要な量だけ、皮膚や粘膜を保護する働きのあるビタミンＡに変わります。ビタミンＡは免疫力を高めるため、カゼやインフルエンザの予防に効果があります。また、食物繊維やビタミンＣも多く、栄養満点な野菜です。