献立
きしめん　サーモンフライ　チンゲン菜のきのこ和え　五目あんかけきしめん（汁）

大きなスプーンが重なったような形の「チンゲン菜」は中国野菜です。ベータカロテンやビタミンCが多いので、免疫力を高めたり、風邪やがんの予防などに効果があります。ベータカロテンは油と一緒にとると吸収が高まります。