ごはん
紅芋コロッケ
ゴーヤチャンプルー
アーサ汁
牛乳

「ゴーヤ」は沖縄で使われている呼び名で、和名は「にがうり」や「ツルレイシ」と呼びます。沖縄や九州の南部では昔から食べられていましたが、全国に広まったのは１９９０年代に入ってからです。苦味のもととなっているモモルデシンは、食欲を増進する働きがあるといわれています。