今日の給食です。

◆旬の食材　〜ゴーヤ（にがうり）〜◆　　
「ゴーヤ」は沖縄で使つかわれている呼び名で、和名は「にがうり」や「ツルレイシ」と呼びます。沖縄や九州の南部では昔から食べられていましたが、全国に広ひろまったのは１９９０年代に入ってからです。苦味のもととなっているモモルデシンは、食欲を増進する働きがあるといわれています。
今日は「味かつお」ふりかけもつきました。