【献立】
　わかめごはん　牛乳　鶏肉とレバーの甘がらめ　菜ばなのごま和え
　きのこのおみそ汁

　旬の野菜「菜ばな」はつぼみの部分も食べる緑黄色野菜です。少し苦みがありますが、この苦みが春を感じます。カロテンを多く含むので、油を使った料理にすると体への吸収がよくなります。和えものだけでなく、炒めものや天ぷらがオススメです。（献立表ひとこと指導より）

　さて、菜ばなと菜の花とは違うものでしょうか？菜の花にも食用のものがありますよね。菜の花の収穫を早めたものが菜ばなでしょうか。調べると「菜ばなは、菜の花の葉の部分のみを食する用に品種改良されたものです」と書かれていました。なので、別ものですが、元は同じ。ということでしょうか。（校長のひとり言）