学校日記

2/17(水) 今日の給食

公開日
2016/02/17
更新日
2016/02/17

校長室

【献立】
 ごはん 牛乳 サバの塩焼き もやしとみつばの信田和え けんちん汁

 「けんちん汁」の語源については、定かではありませんが、建長寺の修行僧が作っていたため、「建長汁」がなまって「けんちん汁」になったといわれる説、普茶料理の巻繊(ケンチャン - 野菜を刻み、豆腐を混ぜて炒め、油揚げか湯葉で巻いて油で揚げた料理)がアレンジされ、けんちん汁になった説などがあるようです。(校長のひとり言 ネットより)