【献立】
　ごはん　牛乳　うの花コロッケ　ひじきの炒り煮　花切大根のみそ汁
　
　豆乳を作る時に出るしぼりかすが「うの花（おから）」です。昔は家庭料理に多く使われていましたが、食生活の変化によって家畜のエサになるか、ほとんどが捨てられています。うの花には、植物繊維が豊富に含まれているので、栄養素を無駄にすることなく食べたいですね。（献立表ひとこと指導より）

　出ました、出ました。「ひじきの炒り煮」。定番復活でしょうか。（校長のひとり言）