講義の後は，環境に優しい調理の仕方の実践講座です。
材質や大きさの違う鍋がそれぞれのグループに配られ，用意されたジャガイモを思い思いの大きさに切って，自分たちが考えた水の量と火力で茹でました。
ゆであがるまでの時間が計測されていて，そこで消費された熱量や，排出された二酸化炭素量などが，調理の後に発表されました。
効率的な調理の仕方，地球に優しい日の使い方について，楽しくおいしく学ぶことができました。