五条っ子会 そば打ち体験２
- 公開日
- 2015/02/07
- 更新日
- 2015/02/07
お知らせ
そば打ちは、大きく４つの工程に分かれています。最初は粉に水を混ぜる「水回し」、次にいも練り、菊練り、ヘソ出しの「練り」、続いて四角く平らにのばす「のし」、最後に包丁で細く切る「切り」。講師の先生に教えてもらいながら、悪戦苦闘です。
